Da scheint bei Dir ja einiges im Argen zu sein, denn MultiEQ XT ist ja Audyssey und somit das Einmesssystem. Wenn Du das schon abschalten musst, um überhaupt Ton zu bekommen, dann hast Du hier schon mal einen potentiellen Fehler, den Du zuerst beheben solltest.
Des Weiteren lies Dir mal bitte den Artikel von Dominic hier durch, denn da wird einiges erklärt: https://www.4kfilme.de/diese-playstation-5-spiele-unterstuetzen-dolby-atmos-3d-sound/
Unabhängig davon werde ich nicht ganz schlau daraus, wieso Du bei einem 7.1 System auf Atmosausgabe gehen willst?