Foodporn//Was gibt's bei euch zu Essen?

[Spyro]

Am 9/25/2023 um 6:44 PM schrieb Joyce:

Heute: Rigatoni mit… das da halt. 

Bunten Tomaten, Basilikum, Kalamata Oliven und furchtbar leckerer Sauce, zumindest für mich.

Für diese habe ich eine Zwiebel und eine Paprika in den Ofen getan, später dann in einen Mixer zusammen mit Tomatenmark, Hefeflocken, Knobi, Chili und nochmal Paprika(Gewürz), sowie Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer und eine Prise Zucker … ja, vermixxt halt. Die Sauce war also mehr eine Creme. 
Heraus kam dann ein ca 800 kcal starker Nudeltraum. 
Ja, ich weiß dass das komisch klingt, aber ein bisschen schmackhaft muss man es ja machen ^^

Wofür genau sind die Hefeflocken ? 

[Joyce]

vor 1 Minute schrieb Spyro:

Wofür genau sind die Hefeflocken ? 

Die machen sie Sauce cremig  

[Joyce]

Zunächst ne kleine Vorbereitung. 
Saucen.

Links oben Mayo, Siracha und Joghurt. Daneben mit entsprechender Alternative (hier hab ich vegane Mayo und Sojaprodukt statt Joghurt genommen) 

in der Mitte ist eine Käsealternative die schmilzt. Links auf der Platte britischer Cheddar.

Herausgekommen ist heute mal ein Burger, bzw. zwei.

 

Das Patty bzw. beide Patty-Sorten habe ich nochmal in Teriyaki abgeschwenkt. Die vorbereiteten Saucen waren sowohl Grundlage für die Burger als auch fürs Coleslaw. 
 

 

Edited September 27 by Joyce

[Spyro]

vor 8 Minuten schrieb Joyce:

Zunächst ne kleine Vorbereitung. 
Saucen.

Links oben Mayo, Siracha und Joghurt. Daneben mit entsprechender Alternative (hier hab ich vegane Mayo und Sojaprodukt statt Joghurt genommen) 

in der Mitte ist eine Käsealternative die schmilzt. Links auf der Platte britischer Cheddar.

Herausgekommen ist heute mal ein Burger, bzw. zwei.

 

Was für ein Patty hast du gewählt ?

 

Edit: die Idee mit der Karotte ist sehr gut 

Edited September 27 by Spyro

[Joyce]

vor 9 Minuten schrieb Spyro:

Was für ein Patty hast du gewählt ?

 

Edit: die Idee mit der Karotte ist sehr gut 

Einfach Rinderhack und dann zum Patty geformt. Das andere war ein veganes Schnitzel von einer Firma mit einer roten Mühle ^^ 

 

Die Karotte kannst du auch kleingeraspelt unter das Patty heben, bzw. das Hack damit vermischen, dass gibt dem Geschmack nochmal ein wenig Pfiff. 
 

@Nocturne652

Diese Schnitzel sind wirklich der Wahnsinn. Mein Burger zerlief auf der Zunge. Durch das Schwenken in Teriyaki waren die so unfassbar verboten gut 

Edited September 27 by Joyce

[Nocturne652]

Besagte vegane Schnitzel finde ich echt lecker. Ebenso, wie deren Gyros. Das nur mal so nebenbei erwähnt.^^

[Spyro]

vor 4 Minuten schrieb Joyce:

Einfach Rinderhack und dann zum Patty geformt. Das andere war ein veganes Schnitzel von einer Firma mit einer roten Mühle ^^ 

Ah ok, suche nach einem Veggie Patty das nicht all zu viel Mühe macht. Habe ein geiles Rezept jedoch nicht die Zeit es jedes Mal zu machen deshalb schaue ich immer nach einer coolen Alternative. Muss sagen du hast ein gutes Händchen was die Präsentation angeht. Bekomme bei deinen Gerichten direkt Lust dich von deinem Stuhl zu schubsen und dir dein Essen wegzumampfen 😂

[Joyce]

Gerade eben schrieb Spyro:

Bekomme bei deinen Gerichten direkt Lust dich von deinem Stuhl zu schubsen und dir dein Essen wegzumampfen

Ich koche auch für zwei ^^ 

Vegane Patties sind recht schwierig. Veganes Hack ist so… bescheiden gut. Wenn du für zwei Essgewohnheiten kochst, wird es dann noch zur Qual da extra Gewürze und eine Pfanne extra bereitzustellen und oft hast du noch einen Zeitplan was das Anrichten und Zubereiten von Zutaten angeht. Hier habe ich es mir also leicht gemacht mit einem fertigen veganen Schnitzel. 

[Spyro]

vor 2 Stunden schrieb Joyce:

Ich koche auch für zwei ^^ 

Vegane Patties sind recht schwierig. Veganes Hack ist so… bescheiden gut. Wenn du für zwei Essgewohnheiten kochst, wird es dann noch zur Qual da extra Gewürze und eine Pfanne extra bereitzustellen und oft hast du noch einen Zeitplan was das Anrichten und Zubereiten von Zutaten angeht. Hier habe ich es mir also leicht gemacht mit einem fertigen veganen Schnitzel. 

Kenn ich zu gut, meine Frau ist Vegetarierin und ich esse alles, dann wäre da noch mein 5 jähriger Sohn der wirklich alles in der Kita isst und zu Hause nichts. Als jemand der alles futtert ist es mir meist egal und ich esse bei einem der beiden anderen Gerichte mit. Kommt jedoch auch häufig vor das ich ein Gericht in drei unterschiedlichen Varianten kochen muss.

[BMW-M]

vor 2 Stunden schrieb Joyce:

veganen Schnitzel

Solche Bezeichnungen werde ich wohl nie verstehen. Ich verstehe das man kein Schnitzel essen möchte, benennt aber trotzdem was Fleischloses wieder Schnitzel? Was denn nun? 😁 Sorry, ist wirklich nicht böse gemeint, aber das ist schon ziemlich lächerlich^^ 🙂